Τορτίγια με κιμά στο τηγάνι, ιδανική λύση για γρήγορο και χορταστικό γεύμα!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 500 γραμμάρια κιμά ωμό με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, 1 αυγό και αν θέλουμε προσθέτουμε και 2 κουταλιές σούπας βρώμη. Ανακατεύουμε
• Απλώνουμε μία πολύ λεπτή στρώση κιμά σε όλη την επιφάνεια της κάθε τορτίγιας, αφήνοντας ένα ελάχιστο κενό στις άκρες της
• Τις σκεπάζω με άλλη τορτίγια και τις κόβω σε τρίγωνα
• Σε ένα μπολ, βάζω 2 αυγά και τα χτυπάω
• Παράλληλα, σε ένα πιάτο βάζω αλεύρι (εναλλακτικά τριμμένη φρυγανιά, εγώ προτίμησα το αλεύρι)
• Βουτάω το κάθε τριγωνάκι τορτίγιας στο αυγό και μετά στο αλεύρι
• Έχω βάλει το τηγάνι σε μέτρια φωτιά για να ζεσταθεί το λάδι και τοποθετώ τα τριγωνάκια τορτίγιας, όπως τα βλέπετε στην φωτογραφία
• Μόλις πάρουν χρώμα, τα γυρίζω και από την άλλη πλευρά ώστε να γίνουν ομοιόμορφα
• Δεν χρειάζεται πολύ ώρα, γίνονται γρήγορα και τα συνοδεύουμε με μια σαλάτα της αρεσκείας μας