Σπανακοτυρόπιτα τραγανή και πεντανόστιμη!
Σπανακοτυρόπιτα τραγανή και πεντανόστιμη!
Κουζίνα: ΠΙΤΕΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΜόλις βγήκε σπανακοτυρόπιτα τραγανή και πεντανόστιμη!
Για τις βραδινές λιγούρες και όχι μόνο!!!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
800 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 κουταλιές σούπας λάδι
2 κουταλιές σούπας ξύδι
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
Χλιαρό νερό όσο χρειαστεί για να γίνει εύπλαστη η ζύμη
- ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
300 γραμμάρια φέτα τριμμένη στο χέρι
Αλάτι
Λάδι
Σπανάκι
Λαπάτα
Τσουκνίδια
Πράσσο
Κρεμμυδάκι φρέσκο
Άνηθο
Μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζυμώνω τα υλικά και χωρίζω σε μπαλάκια, σκεπάζω με μια πετσέτα κουζίνας για μία ώρα περίπου
- Ανοίγω με αλεύρι τα φύλλα
- Ρίχνω αλάτι και λάδι στα χόρτα και τα τρίβω με τα χέρια να πέσει ο όγκος τους
- Ρίχνω τη φέτα τριμμένη με το χέρι
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς με αντιστάσεις, για 1 ώρα περίπου ανάλογα την κουζίνα
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Βούλα Πολύζου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ.
