Σουτζουκάκια σμυρναίικα, από τα ωραιότερα που έχετε φτιάξει!
Σουτζουκάκια σμυρναίικα, από τα ωραιότερα που έχετε φτιάξει!
Κουζίνα: ΚΙΜΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΑπό τα ωραιότερα σμυρναίικα σουτζουκάκια, που έχετε φτιάξει ποτέ!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ελιά
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
Ψίχα ψωμιού από 2 φέτες μουλιασμένες σε κρασί
1 κουταλιά γλυκού κίμινο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Αλεύρι
1 κουταλιά σούπας πελτέ τομάτας
3 κουταλιές σούπας σπιτική σάλτσα
5 κόκκοι μπαχάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλάθουμε τα σουτζουκάκια μακρόστενα και τα περνάμε από το αλεύρι. Τα τηγανίζουμε για λίγο, ελαφρά
- Σε κατσαρόλα, σοτάρουμε στο λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι και σβήνουμε με λίγο κρασί
- Προσθέτουμε 3 κουταλιές σούπας σπιτική σάλτσα και 1 κουταλιά σούπας πελτέ τομάτας
- Προσθέτουμε και 5 κόκκους μπαχάρι, λίγο νερό και βράζουμε για 5 λεπτά
- Τοποθετούμε μέσα τα σουτζουκάκια κα τα μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, περίπου
- Σερβίρουμε με πουρέ ή ρύζι
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Γωγώ Σαμίου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.
