Κότσια χοιρινά με πατάτες στο φούρνο
Κότσια χοιρινά με πατάτες στο φούρνο
Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΧρόνος μαγειρέματος
2
ώρες10
λεπτάΚότσια χοιρινά στο φούρνο με πατάτες! Λουκούμι λαχταριστό και πεντανόστιμο το πιάτο μας..!
ΥΛΙΚΑ
2 κότσια χοιρινά
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές γλυκού νοστιμιά λαχανικών bio
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Κουρκουμάς
Πατάτες κομμένες στα τέσσερα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τοποθετούμε σε γάστρα τα 2 κότσια με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, ελαιόλαδο και τη νοστιμιά λαχανικών
- Αλείφουμε ομοιόμορφα τα υλικά και τα κότσια, προσθέτουμε μια κούπα ζεστό νερό και με κλειστό καπάκι ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις πάνω-κάτω για 1 ώρα στους 180 βαθμούς
- Στη μια ώρα βγάζουμε τη γάστρα και γυρίζουμε τα κότσια ενώ προσθέτουμε και τις πατάτες τις οποίες ανακατεύουμε με το ζουμί που υπάρχει
- Συμπληρώνουμε λίγο ακόμα αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, ρίγανη και ψήνουμε χωρίς καπάκι για άλλη 1 ώρα και 10 λεπτά
- Ελέγχουμε ότι είναι μελωμένο, μαλακό το κρέας και είναι έτοιμο το φαγητό
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Άρτεμις Αραμπατζή.
