Χοιρινή τηγανιά!
Χοιρινή τηγανιά!
Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΝοστιμότατη χοιρινή τηγανιά η οποία συνοδεύεται από χόρτα ή πατάτες!
ΥΛΙΚΑ
Κρέας χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια
Ελαιόλαδο
Κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Θυμάρι
Κόλιανδρος
Ξύσμα και χυμός λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σοτάρουμε το κρέας σε λάδι ώστε να πάρει χρώμα
- Σβήνουμε με κρασί
- Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το νερό, τον κόλιανδρο και αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ξύσμα λεμονιού
- Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει αρκετά το κρέας
- Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη ρίγανη
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Λίτσα Κοκκώνη.
