ΚΡΕΑΣ

Πρασοτηγανιά, ένας υπέροχος μεζές!

Name: Πρασοτηγανιά, ένας υπέροχος μεζές!
Ingredients: 2 κιλά κρέας χοιρινό ανάμεικτο, σε κομμάτια; 1 κιλό πράσα λεπτά κομμένα; Αλάτι; Πιπέρι μαύρο; Πιπέρι κόκκινο; Ρίγανη; Μουστάρδα; Ελαιόλαδο; Λίγο κρασί; Λίγο μπούκοβο; Λίγο χυμό λεμόνι

Πρασοτηγανιά, ένας υπέροχος μεζές!

Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Πρασοτηγανιά, ξεροψημένη και πολύ νόστιμη!
Χειμωνιάτικο φαγητό!!!

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά κρέας χοιρινό ανάμεικτο, σε κομμάτια
1 κιλό πράσα λεπτά κομμένα
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο
Πιπέρι κόκκινο
Ρίγανη
Μουστάρδα
Ελαιόλαδο
Λίγο κρασί
Λίγο μπούκοβο
Λίγο χυμό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ρηχή κατσαρόλα, βάζω το κρέας καθώς και αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο, ρίγανη, μουστάρδα, ελαιόλαδο και λίγο κρασί. Σε μέτρια φωτιά, το αφήνω περίπου για 30 λεπτά να βράσει. Προσοχή, δεν βάζω καθόλου νερό
Μόλις αρχίσει να κοκκινίζει, ρίχνω τα πράσα και χαμηλώνω τη φωτιά. Σοτάρω για 15 λεπτά ακόμα
Στο τέλος, προσθέτω λίγο μπούκοβο και λίγο λεμόνι