Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο
Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο
Κουζίνα: ΖΥΜΑΡΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΜια χορταστική μακαρονόπιτα με στρώσεις από τυριά, ζαμπόν και μπέικον. Τρώγεται υπέροχα ζεστή, αλλά κόβεται πιο εύκολα αφού σταθεί λίγο μετά το ψήσιμο.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο (500 γραμμάρια)
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% (200 γραμμάρια)
5 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
5 φέτες μπέικον
200 γραμμάρια mix τυριών (πουλάνε έτοιμα, στο σούπερ μάρκετ ή αλλιώς φτιάχνετε μόνοι σας ένα μείγμα τυριών)
40 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο
100 γραμμάρια φέτα τριμμένη με το χέρι
4 αυγά
150 ml γάλα
Πιπέρι λίγο
Βούτυρο για το ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου περίπου 30 εκατοστών
- Βράζουμε τα μακαρόνια κανονικά αλλά να κρατάνε λίγο, τα στραγγίζουμε
- Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν και το μπέικον. Σοτάρουμε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι για 3–4 λεπτά και το αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας
- Ανακατεύουμε σε μπολ τα ανάμεικτα τυριά, το κεφαλοτύρι, τη φέτα και λίγο πιπέρι. Κρατάμε μια μικρή ποσότητα τυριών για την επιφάνεια
- Απλώνουμε στο ταψί το ένα τρίτο από τα μακαρόνια. Πασπαλίζουμε με μέρος των τυριών, του ζαμπόν και του μπέικον. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις και τελειώνουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και τα υλικά που κρατήσαμε
- Ρίχνουμε ξανά άλλα λίγα από τα μακαρόνια από πάνω και ξανά λίγο από τα τυριά και αλλαντικά. Πασπάλισμα και τελειώνουμε με την τελευταία στρώση μακαρόνια και από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά
- Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, το γιαούρτι και το γάλα μέχρι να ενωθούν. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τη μακαρονόπιτα. Κουνάμε ελαφρά το ταψί και πιέζουμε απαλά με ένα κουτάλι, ώστε το μείγμα να περάσει ανάμεσα στα μακαρόνια
- Ψήνουμε για περίπου 30–35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να έχει σταθεροποιηθεί το μείγμα των αυγών στο κέντρο. Αν πάρει χρώμα πολύ γρήγορα, τη σκεπάζουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο
- Αφήνουμε τη μακαρονόπιτα να σταθεί για 15 λεπτά και την κόβουμε σε τριγωνικά κομμάτια
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
- Εκτέλεση συνταγής από Μαγειρική και Συνταγές.
