Name: Γαριδομακαρονάδα, εύκολη και απλή!
Ingredients: 1 πακέτο μακαρόνια Νο10 ή linguini (εγώ προτιμώ τα δεύτερα); 1 συσκευασία γαρίδες κατεψυγμένες (μεσαίο μέγεθος); 1 συσκευασία pummaro; 1 κουταλιά γλυκού πελτέ τομάτας; 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά); 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο; 2 σφηνάκια ούζο (εγώ βάζω παραπάνω, είναι θέμα γούστου); Αλάτι; Πιπέρι; 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

Γαριδομακαρονάδα, εύκολη και απλή!

Κουζίνα: ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΨΑΡΙΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Άλλη μια εκτέλεση γαριδομακαρονάδας, απλή και εύκολη αλλά νοστιμότατη!!!

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μακαρόνια Νο10 ή linguini (εγώ προτιμώ τα δεύτερα)
1 συσκευασία γαρίδες κατεψυγμένες (μεσαίο μέγεθος)
1 συσκευασία pummaro
1 κουταλιά γλυκού πελτέ τομάτας
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σφηνάκια ούζο (εγώ βάζω παραπάνω, είναι θέμα γούστου)
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τις γαρίδες σε ένα μπολ, να ξεπαγώσουν
Σε μια πλατιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε για 4 λεπτά τα φρέσκα και ξερά κρεμμύδια καθώς και την πιπεριά με το μάτι στο δυνατό αλλά όχι στο τέρμα
Στη συνέχεια, ρίχνουμε και το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό
Προσθέτουμε 3 κουταλιές pummaro, λίγο πελτέ τομάτας και ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά
Σβήνουμε με το ούζο
Μόλις εξατμιστεί, ρίχνουμε ένα πέρασμα αλάτι, αρκετό πιπέρι και μια κουταλιά ζάχαρη. Ανακατεύουμε
Ρίχνουμε 1 pummaro, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει με κλειστό καπάκι για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
Προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε για 10 λεπτά από τη στιγμή βρασμού, με ανεβασμένη φωτιά
Έτοιμη η σάλτσα μας, φτιάχνουμε τα μακαρόνια μας και περιχύνουμε