Name: Χοιρινές μπουκίτσες με πιπεριές
Ingredients: 1 κιλό χοιρινό σε μερίδες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; Λίγο θρούμπι; 2 πιπεριές πράσινες; 2 πιπεριές πορτοκαλί; 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί; 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα; Αλάτι; Πιπέρι; 1 λεμόνι χυμός

Χοιρινές μπουκίτσες με πιπεριές

Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Σημερινό, χοιρινές μπουκιές με πιπεριές γίνεται λουκουμάκι εύκολο και γρήγορο!!!
Εγώ, δεν το τηγανίζω το κρέας!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοιρινό σε μερίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
Λίγο θρούμπι
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές πορτοκαλί
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
1 λεμόνι χυμός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω το κρέας με λίγο νερό και το βράζω για 15 λεπτά, γυρνώντας το τακτικά
Αμέσως μετά, προσθέτω όλα τα λαχανικά και μαγειρεύονται μαζί ανακατεύοντας μέχρι να σωθεί όλο το νερό και να μαλακώσουν το κρέας αλλά και τα λαχανικά
Προσθέτω το κρασί και μαγειρεύω μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ
Προσθέτω αμέσως μετά, το λάδι και χυμό από 1 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, και λίγη ρίγανη
Σε χαμηλή θερμοκρασία, συνεχίζω να μαγειρεύω προσθέτοντας και την μουστάρδα αραιωμένη σε λίγο νερό
Μόλις δέσει η σάλτσα και μείνει λίγο ζουμάκι, είναι έτοιμο. Πραγματικά, πολύ γευστικό. Εγώ το σερβίρω με πατάτες τηγανιτές ή και ρύζι