|

Αφράτα κεφτεδάκια με μανιτάρια, κολοκυθάκι και λεμονάτη σάλτσα

Αφράτα κεφτεδάκια με μανιτάρια, κολοκυθάκι και λεμονάτη σάλτσα
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση

Αφράτα κεφτεδάκια με μανιτάρια, κολοκυθάκι και λεμονάτη σάλτσα

0.0 from 0 votes
Κουζίνα: ΚΡΕΑΣ, ΚΙΜΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Ένα χορταστικό, σπιτικό φαγητό με αφράτα κεφτεδάκια και αρωματική λεμονάτη σάλτσα! Τα μανιτάρια και το κολοκυθάκι δίνουν γεύση και υφή στο πιάτο, ενώ το λεμόνι, η ρίγανη και το σκόρδο δένουν όμορφα με τον κιμά. Τα σερβίρουμε με ρύζι, πουρέ ή φρέσκο ψωμί για τη σάλτσα και απολαμβάνουμε μια νόστιμη εναλλακτική στα κλασικά κεφτεδάκια, ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

  • 500 γραμμάρια ανάμεικτο μοσχαρίσιο κιμά

  • 1 κρεμμύδι

  • 1 αυγό μέτριο

  • 1 σκελίδα σκόρδο

  • 40 γραμμάρια φρυγανιά

  • 1/2 κουταλιά γλυκού ρίγανη

  • 1/2 κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα

  • 1 κουταλιά σούπας ξύδι

  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

  • 1 κουταλιά γλυκού αλάτι

  • Πιπέρι

  • 2 κουταλιές σούπας μαϊντανός

  • ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

  • 1 κολοκυθάκι

  • 200 γραμμάρια μανιτάρια λευκά

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

  • 1 κρεμμύδι

  • 1 σκελίδα σκόρδο

  • 1 κουταλιά σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 300 γραμμάρια ζωμός λαχανικών

  • 1 λεμόνι χυμός

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • 1/2 κουταλιά γλυκού ρίγανη

ΒΙΝΤΕΟ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Παρόμοια Άρθρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *