Χοιρινό με κυδώνια, στη κατσαρόλα!
Χοιρινό με κυδώνια, στη κατσαρόλα!
Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΦτιάξτε έτσι το χοιρινό με τα κυδώνια στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και όλοι θα σας ζητάνε τη συνταγή!
Το κρέας είναι τόσο τρυφερό που λιώνει στο στόμα και η μοναδική γεύση από τα κυδώνια, απλά απογειώνει το πιάτο!
Πεντανόστιμο φαγητό για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, χοιρινό με κυδώνια στην κατσαρόλα!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα
80 ml ελαιόλαδο
50 γραμμάρια βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι
1 πράσο
250 ml λευκό κρασί
1 κουταλιά σούπας πελτέ τομάτας
1 stick κανέλα
Λίγο μπαχάρι
Ολόκληρο γαρύφαλλο
2 φύλλα δάφνη
5-6 αποξηραμένα δαμάσκηνα
100 γραμμάρια βρασμένα κάστανα
3 πρέζες αλάτι
Πιπέρι
1-2 κυδώνια
30 γραμμάρια ζάχαρη
50 γραμμάρια βούτυρο επιπρόσθετα
ΒΙΝΤΕΟ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Εκτέλεση συνταγής από το κανάλι Live Kitchen Channel.
