Ρολό με κιμά και πατάτες στο φούρνο, κλασικό και αγαπημένο φαγητό!
Ρολό με κιμά και πατάτες στο φούρνο, κλασικό και αγαπημένο φαγητό!
Κουζίνα: ΚΙΜΑΣ, ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΡολό με κιμά και πατάτες στον φούρνο!!!
Κλασικό και αγαπημένο φαγητό!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κιμάς ελιά
2 αυγά
3 φέτες ψωμί μουσκεμένες και καλά στημένες
1 κούπα τυρί σκληρό Δανίας τριμμένο
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
Δυόσμος
Μαϊντανός
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
2 λεμόνια χυμός
Λίγο ελαιόλαδο
3 αυγά βρασμένα για τη γέμιση
3 φέτες μπέικον
1 καρότο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζω όλα τα υλικά μαζί εκτός από το χυμό λεμόνι, τα βραστά αυγά, το μπέικον και το καρότο. Κάνω ένα καλό ανακάτεμα και ανοίγω τον κιμά. Βάζω το μπέικον και τα βραστά αυγά στη μέση. Ρολάρω και κλείνω
- Βάζω το ρολό στη μέση στο ταψί, τις πατάτες και ένα καρότο σε φέτες. Ρίχνω το χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, λίγο νερό και ψήνω για 1.5 ώρα στους 180 βαθμούς. Μπορεί να χρειαστεί και λίγο παραπάνω χρόνο, εξαρτάται από το φούρνο μας. Θα το δείτε και με το μάτι
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Τη διάφορα την κάνει το τυράκι που εγώ βάζω μέσα, το σκληρό τυρί Δανίας. Έχω δοκιμάσει και με άλλα τυριά αλλά το αποτέλεσμα δεν είναι το ίδιο.
- Τα 2 αυγά που βάζω στο μείγμα βοηθάει να μην μου σκίζεται το ρολό εξωτερικά και να είναι πολύ αφράτο.
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Γωγώ Σαμίου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ/ΗΔΕΣ.
