Εξοχικό στο φούρνο
Εξοχικό στο φούρνο
Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΥΛΙΚΑ
1.5 κιλό μονοκόμματο κομμάτι λαιμό χοιρινό, ζητάμε από τον χασάπη να είναι σε χοντρές φέτες όπως στη φωτογραφία
Αλάτι
Πιπέρι χοντροκομμένο
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
5 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
Τομάτες σε ροδέλες
Πιπεριές κόκκινες σε ροδέλες
Πιπεριές πράσινες σε ροδέλες
1 ποτήρι νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Παίρνουμε μονοκόμματο κομμάτι λαιμό χοιρινό και λέμε στο χασάπη να το κόψει σε χοντρές φέτες, στη συνταγή μας είναι 1.5 κιλό. Το ρίχνουμε σε μια λεκάνη, βάζουμε αλάτι, πιπέρι χοντροκομμένο (του πάει πολύ), λάδι, ρίγανη και τρίβουμε 5 σκελίδες σκόρδο. Το αφήνουμε λίγο στο ψυγείο και ξεκινάμε το στήσιμο
- Έχουμε κόψει τομάτες, πιπεριές κόκκινες και πράσινες σε ροδέλες και βάζουμε εναλλάξ κρέας, τομάτα, πιπεριά πράσινη και κόκκινη και ξανά το ίδιο
- Προσθέτουμε στο ταψί και λίγο ελαιόλαδο με 1 ποτήρι νερό
- Κλείνουμε το ταψί καλά με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για περίπου 2 ώρες
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Όσα κιλά είναι το κρέας μας, τόσες ώρες περίπου αφήνουμε το ψήσιμο.
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Nancy Michalakou.
