Τηγανητή φέτα με κρούστα σουσαμιού και μέλι
Τηγανητή φέτα με κρούστα σουσαμιού και μέλι
Κουζίνα: ΟΡΕΚΤΙΚΑΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟΗ φέτα με σουσάμι και μέλι είναι ένα πανεύκολο και εντυπωσιακό ορεκτικό, με υπέροχη αντίθεση γεύσεων και υφών. Η αλμυρή φέτα αποκτά τραγανή κρούστα από σουσάμι και σερβίρεται ζεστή με μέλι, δημιουργώντας έναν απολαυστικό γλυκόξινο συνδυασμό που ταιριάζει ιδανικά σε κάθε τραπέζι.
ΥΛΙΚΑ
200 γραμμάρια φέτα, κομμένη σε 2 χοντρές φέτες
1 αυγό
3-4 κουταλιές σούπας αλεύρι
70-80 γραμμάρια σουσάμι
2-3 κουταλιές σούπας μέλι
Σπορέλαιο για το τηγάνι
Νερό κρύο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε τη φέτα σε χοντρές φέτες πάχους περίπου 1.5–2 εκατοστών, ώστε να μη διαλυθεί κατά το τηγάνισμα
- Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και βάζουμε χωριστά σε δύο πιάτα το αλεύρι και το σουσάμι
- Βρέχουμε ελαφρά κάθε κομμάτι φέτας με κρύο νερό και το περνάμε πρώτα από το αλεύρι, φροντίζοντας να καλυφθεί από όλες τις πλευρές
- Περνάμε την αλευρωμένη φέτα από το χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια από το σουσάμι, πιέζοντας απαλά ώστε να καλυφθεί καλά από όλες τις πλευρές
- Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι αρκετό σπορέλαιο ώστε να καλύπτει περίπου 1 εκατοστό από τον πάτο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά
- Τηγανίζουμε τη φέτα για περίπου 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι το σουσάμι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα. Δεν την αφήνουμε περισσότερο γιατί το σουσάμι καίγεται εύκολα
- Τη βγάζουμε προσεκτικά και την αφήνουμε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί
- Σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ζεστή, περιχύνοντας με μέλι. Αν προτιμάμε, μπορούμε να τη σερβίρουμε και χωρίς μέλι
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Μαρίνα Μισαηλίδου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.
