Σκουμπρί ψητό
Σκουμπρί ψητό
Κουζίνα: ΨΑΡΙΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΣκουμπρί ψητό, το σερβίρουμε με τοματοσαλάτα ή πατατοσαλάτα!
ΥΛΙΚΑ
4 μερίδες σκουμπριά, περίπου 300- 400 γραμμάρια έκαστο και καθαρισμένα από τον ψαρά μας
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο (ή και παραπάνω, αν θέλουμε)
1/2 κουταλιά γλυκού πάπρικα γλυκιά
60 ml λευκό ξηρό κρασί
6-7 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
Αλάτι (χοντρό, κατά προτίμηση)
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε τα ψάρια σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη, να νοστιμίσουν, για περίπου 20 λεπτά
- Προθερμαίνουμε το φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 200 βαθμούς
- Αφαιρούμε τα κλωνάρια δενδρολίβανου από το μπολ με τα ψάρια και τα τοποθετούμε απλωμένα σε ένα πυρέξ. Ακουμπάμε τα ψάρια πάνω στα κλωνάρια και περιχύνουμε με το υγρό μείγμα από το μπολ
- Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα ψάρια αλλά με προσοχή, ώστε να μη στεγνώσουν
- Σερβίρουμε με μια σαλάτα
- Εκτέλεση συνταγής από Μαγειρική και Συνταγές.
