Name: Ρολό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
Ingredients: 1 ρολό κοτόπουλο έτοιμο ή φτιαγμένο από τον κρεοπώλη μας; 2 κιλά πατάτες baby; 1 κουταλιά σούπας μέλι; 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα; 3 λεμόνια χυμός; Ελαιόλαδο; 1 πορτοκάλι χυμός; 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Κουρκουμάς; 1 ποτήρι νερό; Γάστρα για το μαγείρεμα, αν δεν έχουμε τότε σε ταψί αλλά τυλιγμένο με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο

Ρολό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Κουζίνα: ΠΟΥΛΕΡΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Πολύ εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο, γεμιστό στο φούρνο με ολόκληρες βαβυ πατατούλες. Σκέτο λουκουμάκι!!!

ΥΛΙΚΑ

1 ρολό κοτόπουλο έτοιμο ή φτιαγμένο από τον κρεοπώλη μας
2 κιλά πατάτες baby
1 κουταλιά σούπας μέλι
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
3 λεμόνια χυμός
Ελαιόλαδο
1 πορτοκάλι χυμός
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Κουρκουμάς
1 ποτήρι νερό
Γάστρα για το μαγείρεμα, αν δεν έχουμε τότε σε ταψί αλλά τυλιγμένο με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε το ρολό στην γάστρα. Καθαρίζουμε πλένουμε και ρίχνουμε μέσα και τις πατατούλες
Σε μπολ ρίχνουμε και ανακατεύουμε το λαδάκι όση ποσότητα θέλουμε (εγώ βάζω μία κουτάλα της σούπας), το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά, το μέλι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιών, το χυμό από το πορτοκάλι, την ρίγανη και τα κομματάκια σκόρδου
Περιχύνουμε πάνω από το ρολό και τις πατάτες, προσθέτουμε και ένα ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το μείγμα
Κλείνουμε την γάστρα και τη βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στο φτερό στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Μετά ανοίγουμε τη γάστρα, αν χρειάζεται νεράκι προσθέτουμε λίγο και συνεχίζουμε το ψήσιμο δυναμώνοντας την ένταση του φούρνου στους 220 βαθμούς για να πάρει χρώμα και να τελειοποιηθεί το ψήσιμο. Γυρίζουμε το ρολό να πάρει χρώμα και από κάτω
Είναι φανταστικό φαγάκι με υπέροχες μελωμένες πατατούλες, μαλακό ρολό και υπέροχο ζουμάκι! Σερβίρουμε με μουστάρδα, που του πάει πολύ, καλή όρεξη!