Λαγάνα παραδοσιακή
Λαγάνα παραδοσιακή
Κουζίνα: ΖΥΜΕΣ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΛαγάνα παραδοσιακή και καλή Σαρακοστή!
Τα υλικά, είναι για μια μεγάλη λαγάνα.
ΥΛΙΚΑ
2 κούπες αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις
1 κούπα αλεύρι κίτρινο
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 πρέζα αλάτι
1 σφηνάκι ούζο
Νερό χλιαρό, όσο χρειαστεί
Ζαχαρόνερο για το ράντισμα
Μπόλικο σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Μέσα σε μία λεκάνη ρίχνουμε μία κούπα νερό μαζί με την μαγιά και ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε το μέλι και το αλάτι ενώ προσθέτουμε και το ούζο, το αλεύρι και ζυμώνουμε ένα ζυμαράκι αφράτο μέχρι να μη κολλάει στα χέρια μας
- Παίρνουμε το ταψί του φούρνου και τοποθετούμε ένα χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε το ζυμαράκι με τα χέρια μας και το ανοίγουμε όσο μπορούμε. Κάνουμε λακουβίτσες με τα δάχτυλα μας, στην επιφάνεια του
- Στη συνέχεια, βρέχουμε με νερό ανακατεμένο με λίγη ζάχαρη και ραντίζουμε τη λαγάνα. Μετά, την πασπαλίζουμε με άφθονο σουσάμι
- Αφήνουμε την λαγάνα για 20 λεπτά σκεπασμένη, να ξεκουραστεί και λίγο να φουσκώσει
- Στη συνέχεια, την ψήνουμε στους 160 βαθμούς για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει όμορφα
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Γωγώ Σαμίου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.
