Γιορτινό κρέας με δαμάσκηνα, μανιτάρια και κρασί

Γιορτινό κρέας με δαμάσκηνα, μανιτάρια και κρασί
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση

Γιορτινό κρέας με δαμάσκηνα, μανιτάρια και κρασί

0.0 from 0 votes
Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Ένα πλούσιο γιορτινό φαγητό με κρέας, δαμάσκηνα και μανιτάρια σε αρωματική σάλτσα κρασιού. Τα μικρά κρεμμύδια, το καρότο και τα μυρωδικά δίνουν βάθος στη γεύση, ενώ τα δαμάσκηνα προσθέτουν μια ευχάριστη γλυκιά νότα. Φτιάχνεται με χοιρινό, μοσχάρι ή αγριογούρουνο και ταιριάζει όμορφα με πουρέ, ρύζι ή πατάτες για το γιορτινό τραπέζι.

ΥΛΙΚΑ

  • 1.100 γραμμάρια κρέας χοιρινό, μοσχάρι ή αγριογούρουνο

  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο

  • 2 κουταλιές αλεύρι

  • 7 κρεμμύδια μικρά

  • 1 καρότο σε φέτες

  • 1 σφηνάκι κρασί λευκό ή μαυροδάφνη ή ότι προτιμάτε άλλο

  • Σκόρδο σε σκόνη

  • Πάπρικα γλυκιά

  • 1 κύβο λαχανικών

  • Κουρκουμά

  • Πιπέρι μαύρο

  • 1 ξυλάκι ρίγανη

  • 2 κλαράκια θυμάρι

  • 2 κλαράκια μαϊντανό

  • 1 φύλλο δάφνη

  • Μοσχοκάρυδο

  • Αλάτι

  • 8 δαμάσκηνα

  • 1 κονσέρβα μανιτάρια

  • Κορν φλάουρ

  • Νερό με ζωμό από το κρέας, προαιρετικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    ΒΙΝΤΕΟ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    • Προτείνεται πουρές ως συνοδευτικό.
    • Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Γκόλφω Νικολού.

    Παρόμοια Άρθρα

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *