Χαλβάς με ταχίνι!
Χαλβάς με ταχίνι!
Κουζίνα: ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ, ΓΛΥΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΧαλβάς με ταχίνι, καλύτερος από του εμπορίου και έτοιμος σε 5 λεπτά!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό ταχίνι από 100% πολτοποιημένο σουσάμι
700 γραμμάρια ζάχαρη
100 ml νερό
200 γραμμάρια φουντούκι, αμύγδαλο ή φιστίκι Αίγινας
1 κουταλιά γλυκού βανίλια σε σκόνη
2 κουταλιές γλυκού κακάο
1 ολόκληρη σοκολάτα λιωμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη με το νερό και βράζουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει σαν καραμέλα. Μετά από ένα σημείο, ανακατεύουμε με μία ξύλινη σπάτουλα μέχρι να ασπρίσει
- Σε ένα μεγάλο, ανοξείδωτο μπολ έχουμε ρίξει το ταχίνι. Από πάνω ρίχνουμε την καραμέλα και ανακατεύουμε το μείγμα με μία σπάτουλα μαρίζ, από σιλικόνη
- Τέλος, προσθέτουμε μέσα ότι μας αρέσει όπως τα φιστίκια ή τα αμύγδαλα ή τα φουντούκια καθώς και σοκολάτα για γεύση. Ανακατεύουμε
- Τον μεταφέρουμε σε μακρόστενο καλούπι, τον αδειάζουμε και τον αφήνουμε να κρυώσει αρκετές ώρες πριν σερβίρουμε
- Εγώ έβαλα σε μιας χρήσεως μακρόστενο ταψάκι τον χαλβά μου. Αφήνουμε αρκετά να κρυώσει και σερβίρουμε έναν υπέροχο χαλβά, σπιτικό χωρίς συντηρητικά.
- Όταν λέμε καραμέλα δεν θα σκουρύνει, απλά θα ασπρίσει.
- Αν θέλουμε, λιώνουμε σοκολάτα με 1 κουταλιά σούπας καλαμποκέλαιο και αφού κρυώσει, περιχύνουμε πάνω από τον χαλβά μας.
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Γωγώ Σαμίου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.
