Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες, αλλιώς!!!

Κουζίνα: ΚΙΜΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες, αλλιώς!!!
Η κάθε χρυσοχέρα έχει τη δική της συνταγή, αλλά θέλω να το δοκιμάσετε και εσείς μια φορά έτσι. Σας υπόσχομαι θα σας αρέσει πολύ πολύ..!
Μπιφτεκάκι με πατάτες στο φούρνο, μέλι… Φαίνεται νομίζω..!

Έβαλα πρώτα τις πατάτες μόνες τους στο ταψί με μπόλικο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή, ρίγανη, κουρκουμά, ένα κρεμμύδι μεγάλο σε μακριές φέτες, μουστάρδα, ένα μεγάλο λεμόνι, μισή κόκκινη πιπεριά και ένα ποτήρι νερό.
Έψησα μισή ώρα (ή μέχρι να πάρουν χρώμα καλό από πάνω οι πατάτες) σε δυνατό φούρνο και έβγαλα μετά και έβαλα τα μπιφτέκια από πάνω.
Για τα μπιφτέκια έβαλα μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 4-5 φέτες ψωμί τοστ (στεγνές) στο multi, λαδάκι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, μπόλικο μαϊντανό, λίγο δυόσμο, κρεμμύδι και μισή πιπεριά Φλωρίνης. Έψησα άλλη μισή ώρα και γύρισα λίγο τα μπιφτέκια να πάρουν και από την άλλη καλό χρώμα.

ΥΛΙΚΑ

Πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα καπνιστή
Ρίγανη
Κουρκουμάς
1 κρεμμύδι μεγάλο σε μακριές φέτες
Μουστάρδα
1 μεγάλο λεμόνι
1/2 κόκκινη πιπεριά
1 ποτήρι νερό
1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
4-5 φέτες ψωμί τοστ
Λάδι
Μαϊντανός
Δυόσμος
1 κρεμμύδι
1/2 πιπεριά Φλώρινας

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Για να έχει ωραίο ζουμάκι, εφόσον χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι στα μισά του ψησίματος.
Όταν ζυμώνουμε τα μπιφτέκια, αν δούμε ότι είναι σφιχτά τότε βάζουμε λίγο νεράκι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει πιο αφράτος.
Εκτέλεση συνταγής από Συνταγή από την κυρία Δέσποινα Μπο – ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ.