Πατάτες ογκρατέν κρεμώδεις, με σκόρδο και τυρί!
Πατάτες ογκρατέν κρεμώδεις, με σκόρδο και τυρί!
Κουζίνα: ΛΑΧΑΝΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΚρεμώδεις πατάτες ογκρατέν στο φούρνο, με σκόρδο και γκούντα!
ΥΛΙΚΑ
1.5 κιλό πατάτες καθαρισμένες
500 ml κρέμα γάλακτος
3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
200 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο
Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες. Τις κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε πολύ λεπτές φέτες, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και γρήγορα
- Σε ένα πυρέξ, βάζουμε στρώσεις από τις φέτες πατάτας
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το τριμμένο σκόρδο και λίγο μοσχοκάρυδο, το οποίο ταιριάζει με την κρέμα γάλακτος
- Περιχύνουμε το πυρέξ με την κρέμα γάλακτος, φροντίζοντας να πάει παντού και να καλύψει τις πατάτες. Από πάνω, απλώνουμε μια πλούσια στρώση από τριμμένο τυρί γκούντα
- Τοποθετούμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν τελείως στο εσωτερικό τους και το τυρί από πάνω να λιώσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Θα χρειαστούν περίπου 50-60 λεπτά και στο τελευταίο δεκάλεπτο ανεβάζουμε στους 200 βαθμούς
- Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε το φαγητό για 5-10 λεπτά ώστε να δέσει η κρέμα, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστό
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Παναγιώτα Κυριακού.
