Πρασόρυζο, σκέτο γλύκισμα!
Πρασόρυζο, σκέτο γλύκισμα!
Κουζίνα: ΛΑΧΑΝΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΠρασόρυζο σκέτο γλύκισμα, απλό και πολύ νόστιμο!
ΥΛΙΚΑ
700 γραμμάρια πράσο
1 κρεμμύδι φρέσκο
2 καρότα
1 κύβος λαχανικών
Λίγο σέλινο
1 φλιτζάνι ρύζι για πιλάφι
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 λεμόνι χυμός
1 λεμόνι ξύσμα
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα να ζεσταθεί και ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Προσθέτουμε τα πράσα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
- Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε τα καρότα, ψιλοκομμένα. Βάζουμε και λίγο σέλινο
- Προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν, μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά
- Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά
- Προσθέτουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό, τον κύβο λαχανικών, λίγο αλάτι και πιπέρι
- Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά
- Προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και σε 1-2 λεπτά, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά
- Αφήνουμε για 15 λεπτά σκεπασμένο, πριν σερβίρουμε
- Εκτέλεση συνταγής από Μαγειρική και Συνταγές.
