Σαρδέλες σε λαδόκολλα, στο φούρνο!

0.0 from 0 votes

Κουζίνα: ΨΑΡΙΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Οι σαρδέλες είναι από τα πιο νόστιμα και αγαπημένα ψάρια του καλοκαιριού και στη λαδόκολλα γίνονται πραγματικά υπέροχες! Ψήνονται μέσα στους χυμούς τους μαζί με ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο, πράσινη πιπεριά, μαϊντανό και ρίγανη, μένοντας ζουμερές και γεμάτες άρωμα. Μια πανεύκολη, οικονομική και μεσογειακή συνταγή, ιδανική για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό τραπέζι!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σαρδέλες
100-120 ml ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 λεμόνια χυμός
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά γλυκού ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις σαρδέλες. Τις στραγγίζουμε πολύ καλά και στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψάκι. Θέλουμε μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα ώστε να μπορούμε να τις σκεπάσουμε. Τοποθετούμε τις σαρδέλες, τη μία δίπλα στην άλλη
Αλατίζουμε, ελαφρώς, τις σαρδέλες
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά δηλαδή το λάδι, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την πιπεριά ψιλοκομμένη, την ρίγανη, τον μαϊντανό, το χυμό από το λεμόνι και αλάτι, πιπέρι
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στις σαρδέλες, φροντίζοντας να πάει παντού
Κλείνουμε τη λαδόκολλα καλά ώστε να κάνουμε ένα πακέτο και να μη φεύγουν τα αρώματα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις
Ανοίγουμε με προσοχή τη λαδόκολλα γιατί θα βγουν ατμοί και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά να πάρει χρώμα το φαγητό μας
Σερβίρουμε αμέσως, με τη σαλτσούλα τους