Τοματοκεφτέδες με σως γιαουρτιού!
Τοματοκεφτέδες με σως γιαουρτιού!
Κουζίνα: ΛΑΧΑΝΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΚαταπληκτικοί και τραγανοί τοματοκεφτέδες, με σως γιαουρτιού!
Δικαιωματικά, ο βασιλιάς του κεφτέ από όλα τα αλλά λαχανικά!!!
ΥΛΙΚΑ
5 τομάτες ψιλοκομμένες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
5-6 φύλλα δυόσμος ψιλοκομμένος
200 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
100 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο
1 αυγό
1 κρόκος αυγού
1 κούπα αλεύρι φαρίνα
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
- ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ
Γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
1/2 κουταλιά γλυκού μέλι
Λίγες σταγόνες λεμόνι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά, τα ζυμώνουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο
- Κατόπιν, βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει
- Παίρνουμε με δύο κουτάλια μία ποσότητα από το μείγμα μας. Το φτιάχνουμε με το άλλο κουτάλι και τοποθετούμε μέσα στο λάδι, πατώντας το ελαφρά από πάνω ώστε να πάρει το σχήμα που θέλουμε
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
- Για τη σως, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και είναι έτοιμη
