Χοιρινή τηγανιά ζουμερή και γεμάτη γεύση, συνταγή ταβέρνας!

Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Χοιρινή τηγανιά, συνταγή ταβέρνας. Ζουμερή και γεμάτη γεύση, όπως ακριβώς τη σερβίρουν στις ελληνικές ταβέρνες.
Δες βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα την καλύτερη χοιρινή τηγανιά στο σπίτι, με μυστικά ενός επαγγελματία μάγειρα.
Ιδανική συνταγή, για καθημερινό φαγητό ή τραπέζι με φίλους!

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια χοιρινή τηγανιά
Ελαιόλαδο
1-2 λεμόνια χυμός
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη
Κρασί για το σβήσιμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα τηγάνι αρκετό ελαιόλαδο και το τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά
Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε
Τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις μεριές, μέχρι να πάρει χρώμα, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέση για να σιγοψηθεί
Ανεβάζουμε τη φωτιά ξανά προς το τέλος, σβήνουμε με το κρασί και το χυμό λεμονιού και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το περισσότερο υγρό αλλά όχι όλο
Προσθέτουμε αρκετή ρίγανη και σερβίρουμε