Χοιρινή τηγανιά με κρασί, λεμόνι και πάπρικα

0.0 from 0 votes

Κουζίνα: ΚΡΕΑΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Ροδοψημένες μπουκιές χοιρινού με γλυκιά πάπρικα, αρωματική ρίγανη και μια νόστιμη σάλτσα από κρασί και λεμόνι. Μια τηγανιά με γεύση που θυμίζει αγαπημένο μεζέ ταβέρνας, ιδανική για ένα τραπέζι με φίλους. Σερβίρεται ζεστή, με τηγανητές πατάτες, ψητές πίτες ή φρέσκο ψωμί για να απολαύσουμε τη σάλτσα της!

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια χοιρινή τηγανιά
Ελαιόλαδο
1-2 λεμόνια χυμός
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη
Κρασί για το σβήσιμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα τηγάνι αρκετό ελαιόλαδο και το τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά
Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε
Τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις μεριές, μέχρι να πάρει χρώμα, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέση για να σιγοψηθεί
Ανεβάζουμε τη φωτιά ξανά προς το τέλος, σβήνουμε με το κρασί και το χυμό λεμονιού και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το περισσότερο υγρό αλλά όχι όλο
Προσθέτουμε αρκετή ρίγανη και σερβίρουμε