Παραδοσιακές τυροτηγανίτες!!!

0.0 from 0 votes

Κουζίνα: ΠΙΤΕΣΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟ

Οι τυροτηγανίτες είναι ένας από τους πιο αγαπημένους ελληνικούς μεζέδες. Εξωτερικά γίνονται χρυσαφένιες και τραγανές, ενώ στο εσωτερικό παραμένουν αφράτες και γεμάτες γεύση από τη φέτα. Απολαμβάνονται σκέτες, ως συνοδευτικό ή με λίγο μέλι από πάνω για έναν μοναδικό συνδυασμό γλυκού και αλμυρού.

ΥΛΙΚΑ

1 αυγό
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
1 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα που φουσκώνει μόνο του
200 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη με το χέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Μέλι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά
Ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος χυλός. Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύουμε απαλά ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στο μείγμα
Ζεσταίνουμε αρκετό ηλιέλαιο σε αντικολλητικό τηγάνι. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις ρίχνουμε στο καυτό λάδι
Τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι οι τυροτηγανίτες να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές
Τις μεταφέρουμε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι. Σερβίρουμε ζεστές, σκέτες ή περιχυμένες με λίγο μέλι