Σνακ “ξηρός καρπός” με πρωτεΐνη, υγιεινό και πανεύκολο!
Σνακ “ξηρός καρπός” με πρωτεΐνη, υγιεινό και πανεύκολο!
Κουζίνα: ΟΣΠΡΙΑ, ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟΑν ψάχνετε ένα υγιεινό, χορταστικό και πεντανόστιμο σνακ, τα τραγανά ψητά ρεβίθια είναι η ιδανική επιλογή. Γίνονται πανεύκολα στο air fryer ή στον φούρνο, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας.
ΥΛΙΚΑ
300 γραμμάρια ξερά ρεβίθια
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλιά γλυκού αλάτι
1/4 κουταλιά γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλιά γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλιά γλυκού πάπρικα γλυκιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε από το βράδυ τα ρεβίθια στο νερό. Το πρωί, τα βράζουμε τόσο όσο να μασιούνται και όχι να λιώνουν. Θα χρειαστούν περίπου 40-50 λεπτά
- Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά ώστε να στεγνώσουν εντελώς
- Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα
- Στρώνουμε τα ρεβίθια σε μία μόνο στρώση στο καλάθι του air fryer ή σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Στο air fryer ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά, ανακινώντας τον κάδο ανά διαστήματα. Στον φούρνο ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις ή στους 190 βαθμούς με αέρα για 30-35 λεπτά, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Τα τρώμε σκέτα ως σνακ ή και μέσα σε μια σαλάτα. Διατηρούνται σε γυάλινο βάζο κλειστό για 3-4 μέρες.
- Εκτέλεση συνταγής από Μαγειρική και Συνταγές.
