Πρασόπιτα με καλαμποκάλευρο, καταπληκτική και χωρίς φύλλο!

Κουζίνα: ΠΙΤΕΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Έφτιαξα μία απίθανη, καταπληκτική και πολύ εύκολη γευστική, γρήγορη πίτα με πράσα και καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο.
Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε, εμείς την εξαφανίσαμε!!!
Τα υλικά, είναι για ταψί ρηχό της κουζίνας μας.

ΥΛΙΚΑ

7 πράσα κομμένα σε ροδέλες λεπτές
3 αυγά
500 γραμμάρια καλαμποκάλευρο
1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα φρέσκο
Φέτα τριμμένη με το χέρι, όσο πιο πολύ τόσο πιο καλή εγώ έβαλα 500 γραμμάρια περίπου
Λάδι
Λίγο αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω λάδι μπόλικο σε κατσαρόλα και ρίχνω τα πράσα με 1 φλιτζάνι νερό. Τα σοτάρω μέχρι να πιεί το νερό και να δοκιμάσω να τρώγεται. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας που και που
Αποσύρω την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνω το γάλα. Ανακατεύω
Αρχίζω και ρίχνω αλεύρι, τόσο όσο να γίνει ένας χυλός παχύρευστος αλλά όχι σφιχτός
Ρίχνω μέσα τα 3 αυγά, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύω
Θρυμματίζω τη φέτα και την προσθέτω. Ρίχνω και περίπου 1/2 φλιτζάνι λάδι και ξανά ανακατεύω. Έτοιμο το μείγμα μας
Παίρνω το ταψί της κουζίνας και το λαδώνω καλά, ας έχει λίγο λαδάκι περίσσιο δεν πειράζει
Από πάνω από το λάδι, ρίχνω βροχηδόν καλαμποκάλευρο να πιάσει όλη την επιφάνεια
Ρίχνω μέσα το μείγμα και το ισιώνω με το κουτάλι
Από πάνω σε όλη την επιφάνεια ρίχνω μπόλικο καλαμποκάλευρο, για όλη η διαδικασία με το καλαμποκάλευρο στην πίτα χρησιμοποίησα 1 πακέτο των 500 γραμμαρίων
Πάνω από το καλαμποκάλευρο, ρίχνω λαδάκι παντού και βρέχω τα χέρια μου για να ραντίσω με νερό παντού στην επιφάνεια της
Ψήνω στους 180 βαθμούς στον αέρα ή και αντίσταση, μέχρι να την δούμε να πάρει ένα ωραίο χρώμα. Χρειάζεται περίπου 30 λεπτά
Έτοιμη η απίθανη αυτή πίτα, αξίζει να την φτιάξετε. Γίνεται και τραγανή, εκτός των άλλων