Πένες μανιτάρια, a la creme

0.0 from 0 votes

Κουζίνα: ΖΥΜΑΡΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Πένες με μανιτάρια a la creme, μπέικον και παρμεζάνα, ένα πλούσιο και απολαυστικό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα! Τα σοταρισμένα μανιτάρια και το τραγανό μπέικον δένουν υπέροχα με τη βελούδινη κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα, δημιουργώντας μια λαχταριστή κρεμώδη σάλτσα που αγκαλιάζει τα ζυμαρικά. Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία πένες (500 γραμμάρια)
10 ml ελαιόλαδο
10 φέτες μπέικον σε κύβους
320 γραμμάρια μανιτάρια, σε φέτες
Λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο
150 ml κρασί λευκό
500 ml κρέμα γάλακτος light
150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζεις για 8 λεπτά τις πένες σε νερό, με αλάτι και λίγο λάδι όπως κάνουμε τα μακαρόνια
Σε τηγάνι, βάζεις 10 ml λάδι να ζεσταθεί και σοτάρεις τα μανιτάρια
Αφού σοτάρεις τα μανιτάρια, προσθέτεις μπέικον σε κύβους και ανακατεύεις
Μόλις καβουρδιστεί, κατεβάζεις λίγο τη φωτιά και προσθέτεις το σκόρδο ψιλοκομμένο
Ανακατεύεις μέχρι να μυρίσει λίγο το σκόρδο και σβήνεις με το λευκό κρασί
Μόλις εξατμιστεί, προσθέτεις την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύεις για 2-3 λεπτά
Ρίχνεις μέσα τις πένες και προσθέτεις λίγη παρμεζάνα από πάνω. Ανακατεύεις μέχρι να χυλώσει λίγο και είναι έτοιμο το φαγητό