Χοιρινή σπάλα στο φούρνο, με πατατούλες!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Απλώνουμε σε ένα ταψί το κρέας και τις πατατούλες, τριγύρω
• Στύβουμε το χυμό από 1 πορτοκαλιού και 1 ή 2 λεμόνια. Σε ένα σέικερ ή σε ένα βαζάκι προσθέτουμε 2 κουταλιές μουστάρδα, το χυμό εσπεριδοειδών, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου και χτυπάμε πάρα πολύ καλά. Περιχύνουμε το φαγητό μας
• Προσθέτουμε λίγο νερό και ψήνουμε στους 220 βαθμούς στην αρχή και κατόπιν στους 200 βαθμούς για μία ώρα και δέκα λεπτά
• Ενδιάμεσα, το γυρνάμε από την άλλη πλευρά και προσθέτουμε, αν χρειάζεται, λίγο νεράκι