Γιαουρτογλυκό ψυγείου με λεμόνι, ζαχαρούχο και μπισκότα digestive
Γιαουρτογλυκό ψυγείου με λεμόνι, ζαχαρούχο και μπισκότα digestive
Κουζίνα: ΓΛΥΚΑΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟΈνα πανεύκολο και δροσερό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και λεμόνι, που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και χωρίς ψήσιμο! Η απαλή κρέμα με ζαχαρούχο γάλα και λεμόνι συνδυάζεται υπέροχα με τα τραγανά μπισκότα digestive, δημιουργώντας ένα ελαφρύ και απολαυστικό γλυκό, ιδανικό για κάθε εποχή.
ΥΛΙΚΑ
300 γραμμάρια τριμμένα μπισκότα digestive
1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
1 ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμάρια)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και αφράτη κρέμα
- Στρώνουμε στον πάτο ενός γυάλινου μπολ ή πυρέξ τη μισή ποσότητα από τα τριμμένα μπισκότα digestive. Απλώνουμε από πάνω όλη την κρέμα και ισιώνουμε την επιφάνεια
- Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τριμμένα digestive ή, αν προτιμούμε, με λίγο επιπλέον ξύσμα λεμονιού
- Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα, ώστε να παγώσει και να δέσουν οι γεύσεις
- Σερβίρεται καλά παγωμένο
- Η συνταγή είναι από την κυρία Αθηνά Κούστα και η εκτέλεση από την κυρία Παλμύρα Αρίστου.
