Παγωμένο γιαούρτι με φράουλα (frozen yogurt)

Κουζίνα: ΓΛΥΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Αν αγαπάτε τα δροσερά γλυκά, αυτό το σπιτικό παγωμένο γιαούρτι με φράουλα θα γίνει το αγαπημένο σας! Φτιάχνεται εύκολα με λίγα υλικά, έχει πλούσια γεύση φράουλας, βελούδινη υφή και είναι ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.
Το σερβίρουμε μόνο του ή με φρέσκες φράουλες και αποτελεί μια απολαυστική εναλλακτική του κλασικού παγωτού.

ΥΛΙΚΑ

300-350 γραμμάρια φράουλες φρέσκιες
1 συσκευασία ermol σαντιγί (250 ml)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 ml)
800 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά τις φράουλες, αφαιρούμε τα κοτσάνια, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τις απλώνουμε σε ένα δίσκο ή σε ένα μεγάλο πιάτο και τις αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα, θέλουμε να παγώσουν
Σε ένα multi, Βάζουμε λίγες-λίγες τις παγωμένες φράουλες μας με 2-3 κουταλιές από το γιαούρτι και πολτοποιούμε μέχρι να γίνει ένας ωραίος πουρές
Αφού ολοκληρώσουμε τη διαδικασία με όλες τις φράουλες μας, μεταφέρουμε τον πολτό φράουλας σε ένα μεγάλο μπολ
Στο μίξερ, χτυπάμε τη σαντιγί για να γίνει αφράτη. Θα χρειαστούν 3-5 λεπτά.
Χαμηλώνουμε λίγο την ταχύτητα και προσθέτουμε λίγο-λίγο το ζαχαρούχο γάλα. Το κάνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας
Συνεχίζουμε με χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά και τον πολτό φράουλας.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε και το υπόλοιπο γιαούρτι. Χτυπάμε με χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Προσοχή, όχι περισσότερη ώρα διότι δεν θα είναι αφράτο το αποτέλεσμα μας
Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο που κλείνει καλά και τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5-6 ώρες. Ιδανικά, το αφήνουμε όλη τη νύχτα
Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε εκτός κατάψυξης για περίπου 15 λεπτά ώστε να μαλακώσει ελαφρώς και να το σερβίρουμε εύκολα