Τάρτα σοκολάτας με μους, γκανάζ και άρωμα πορτοκαλιού
Τάρτα σοκολάτας με μους, γκανάζ και άρωμα πορτοκαλιού
Κουζίνα: ΓΛΥΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΤρεις απολαυστικές στρώσεις για τους λάτρεις της σοκολάτας: μπισκοτένια βάση, βελούδινη μους και πλούσια γκανάζ! Το ξύσμα πορτοκαλιού αρωματίζει διακριτικά τη βάση και ταιριάζει υπέροχα με τη μαύρη κουβερτούρα, ενώ λίγο κονιάκ ή ρούμι δίνει, αν θέλουμε, μια ξεχωριστή πινελιά στη μους. Μια εντυπωσιακή τάρτα που σερβίρουμε δροσερή, για να ολοκληρώσουμε ένα γιορτινό γεύμα ή να προσφέρουμε ένα ιδιαίτερο σοκολατένιο κέρασμα.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
250 γραμμάρια μπισκότα σοκολάτας ολικής πίτυρον
110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
1/2 πορτοκάλι ξύσμα
- ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
125 ml γάλα
250 γραμμάρια κουβερτούρα μαύρη 55%
250 ml κρέμα γάλακτος 35%
50 ml κονιάκ ή ρούμι (προαιρετικά)
- ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
100 ml κρέμα γάλακτος 35%
100 γραμμάρια κουβερτούρα μαύρη 55%
1 κουταλιά σούπας μέλι
ΒΙΝΤΕΟ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Εκτέλεση συνταγής από το κανάλι BakeiT.
