Ρεβιθάδα φούρνου με πιπεριές, χυλωμένη
Ρεβιθάδα φούρνου με πιπεριές, χυλωμένη
Κουζίνα: ΟΣΠΡΙΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΡεβιθάδα φούρνου με πιπεριές, χυλωμένη!!!
ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια ρεβίθια
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
5-6 πιπεριές κόκκινες και πράσινες
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
Λίγος μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο
Πάπρικα γλυκιά
Κάρυ
Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Από το βράδυ, βάζω τα ρεβίθια σε ζεστό νερό και αλάτι να μουλιάσουν
- Το πρωί τα σουρώνω και τα βάζω να βράσουν, μέχρι να μαλακώσουν
- Σε ένα τηγάνι, βάζω λίγο λάδι και σοτάρω τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Μετά βάζω τα ρεβίθια μου σε γάστρα και προσθέτω αλάτι, πιπέρι, τα μυρωδικά μου, λάδι, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το ζουμάκι με το οποίο έβρασαν τα ρεβίθια
- Με κλειστό καπάκι, ψήνω στους 170 βαθμούς για περίπου 2 ώρες, μέχρι να χυλώσουν και να μείνουν με λίγο ζουμάκι τα ρεβίθια
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Αλεξάνδρα Κυριακή – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ/ΗΔΕΣ.
