Τα τυροπιτάκια του λεπτού
Τα τυροπιτάκια του λεπτού
Κουζίνα: ΖΥΜΕΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΤα “τυροπιτάκια του λεπτού” είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και γρήγορες συνταγές, ιδανική για σνακ της τελευταίας στιγμής.
ΥΛΙΚΑ
1 κεσεδάκι γιαούρτι 5%
100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
180 ml ηλιέλαιο
250 γραμμάρια φέτα
3 φέτες γκούντα σε κομματάκια
150 γραμμάρια γραβιέρα
350 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα
- Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο, για 20 λεπτά. Μετά πλάθουμε τυροπιτάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αέρα. Τα τυροπιτάκια είναι έτοιμα, μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα, χρειάζονται περίπου 25 λεπτά και ανάλογα πόσο μεγάλα τα έχουμε κάνει
- Εναλλακτικά, μπορούμε να ανακατέψουμε ξεχωριστά σε ένα μπολ τα τυριά, το πιπέρι και το αυγό για τη γέμιση και στη συνέχεια να φτιάξουμε τη ζύμη μας με τα υπόλοιπα υλικά μας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια μεγέθους ενός καρυδιού και απλώνουμε. Γεμίσουμε ένα-ένα τα τυροπιτάκια μας ώστε να τα ψήσουμε, με μια κουταλιά γέμιση. Διπλώνουμε τη ζύμη σε μισοφέγγαρο και κλείνουμε καλά τις άκρες. Ψήνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, στους 180 βαθμούς στον αέρα για 25 λεπτά περίπου
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Άντζελα Ρούσσου – ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ.
- Αν η ζύμη μας κολλάει, προσθέτουμε 1-2 κουταλιές αλεύρι ενώ αν μας βγει σφιχτή τότε προσθέτουμε 1-2 κουταλιές γιαούρτι.
- Προαιρετικά, αφού τα βάλουμε σε ταψί τα αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό στην επιφάνεια τους.
