Τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια
Τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια
Κουζίνα: ΖΥΜΕΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΥΛΙΚΑ
1.5 κούπα γάλα χλιαρό
1/2 κούπα ηλιέλαιο
2 αυγά
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο παραπάνω, μπορεί να χρειαστεί)
1 κομματάκι μαγιά νωπή (μέγεθος λουκουμιού)
Λουκάνικα ή τυρί για τη γέμιση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Λιώνουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα, βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε
- Σκεπάζουμε το μπολ με το ζυμάρι με μια μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει, για 1 ώρα περίπου. Αφού φουσκώσει, χωρίζουμε σε 8 μπάλες και κάθε μπάλα σε 8 τριγωνάκια
- Βάζουμε μέσα ότι γέμιση θέλουμε, τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε για λίγο να φουσκώσουν
- Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στον αέρα και στους 200 βαθμούς
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Κατερίνα Παυλαρά – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.
