Τραγανές νηστίσιμες κροκέτες σαν κοτομπουκιές, μια εύκολη και γρήγορη συνταγή

Κουζίνα: ΟΡΕΚΤΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΑ

Δες πώς να φτιάξεις τραγανές νηστίσιμες κροκέτες σαν κοτομπουκιές, μια εύκολη και γρήγορη συνταγή ιδανική για νηστεία και vegan διατροφή. Αυτές οι σπιτικές vegan κοτομπουκιές γίνονται χωρίς κρέας και χωρίς αυγό, με τέλειο τραγανό πανέ και απίστευτη γεύση που θα λατρέψουν όλοι. Αν ψάχνεις νηστίσιμες συνταγές, εύκολα ορεκτικά και γρήγορα σνακ για το σπίτι, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει.

ΥΛΙΚΑ

2 βρασμένες πατάτες
150 γραμμάρια βρασμένο ρύζι
1 πιπεριά
1 καρότο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Αλάτι
Πιπέρι
Φρυγανιά
1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το ρύζι, την πιπεριά, το καρότο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε και πλάθουμε κροκέτες των 30 γραμμαρίων
Σε ένα μπολ με νερό, βάζουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε
Βουτάμε τις κροκέτες στο μείγμα, στη φρυγανιά και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα
Σερβίρουμε με νηστίσιμη μαγιονέζα και απολαμβάνουμε