Σπέσιαλ τούρτα κατσαρόλας

Συνταγή από https://www.facebook.com/groups/1527833677362878/Κουζίνα: ΓΛΥΚΑΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟ

Αυτό το γλυκό ψυγείου με μπισκότα Πτι Μπερ, σοκολατένια κρέμα και αφράτη σαντιγί είναι μια εύκολη και αγαπημένη συνταγή που δεν χρειάζεται ψήσιμο. Τα μπισκότα απορροφούν την πλούσια κρέμα και αποκτούν υπέροχη υφή, ενώ η βελούδινη σαντιγί και η τριμμένη σοκολάτα ολοκληρώνουν ιδανικά το αποτέλεσμα. Είναι το ιδανικό επιδόρπιο για οικογενειακά τραπέζια, γιορτές ή κάθε στιγμή που θέλετε ένα δροσερό και απολαυστικό γλυκό.

ΥΛΙΚΑ

2.5 πακέτα μπισκότα πτι μπερ Παπαδοπούλου
1 λίτρο γάλα
250 γραμμάρια βούτυρο
7 κουταλιές σούπας κόρν φλάουρ
7 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1 κουβερτούρα γάλακτος (150 γραμμάρια για την κρέμα και 50 γραμμάρια για το γαρνίρισμα)
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος φυτική
250 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την βάση:
Σπάμε τα μπισκότα σε ένα βαθύ μπολ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το βούτυρο, το κορν φλάουρ, την ζάχαρη, την κουβερτούρα και τα βράζουμε για 6-8 λεπτά μέχρι να γίνει μια κρέμα (προς πηχτή, όχι πολύ σφιχτή). Προσοχή, να μην πήξει πολύ γιατί δεν θα “τραβήξουν” τα μπισκότα και θα είναι σκληρά
Ρίχνουμε την κρέμα στα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν
Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί ή και σε τσέρκι αν θέλουμε να μοιάζει με τούρτα,
το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
Χτυπάμε την φυτική κρέμα για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε το ζαχαρούχο και χτυπάμε σε σαντιγί. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και στρώνουμε από πάνω την σαντιγί μας. Στο τέλος, ρίχνουμε και την τριμμένη κουβερτούρα και ξανά στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες