Λαχανοσαλάτα με καρότο και σως γιαουρτιού, μελιού και μουστάρδας
Λαχανοσαλάτα με καρότο και σως γιαουρτιού, μελιού και μουστάρδας
Κουζίνα: ΣΑΛΑΤΕΣΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟΤραγανό λευκό και κόκκινο λάχανο, καρότο και ραπανάκια συνδυάζονται με μια δροσερή, κρεμώδη σως γιαουρτιού. Το μέλι χαρίζει διακριτική γλύκα, η μουστάρδα δίνει ένταση και το λεμόνι προσθέτει φρεσκάδα σε κάθε μπουκιά. Μια εύκολη, πολύχρωμη σαλάτα που συνοδεύει υπέροχα ψητά κρέατα, κοτόπουλο και μπιφτέκια!
ΥΛΙΚΑ
Κόκκινο λάχανο
Άσπρο λάχανο
1 καρότο σε λεπτές ροδέλες
1/2 κρεμμύδι ξερό κόκκινο σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1/2 λεμόνι χυμός
2 ραπανάκια σε λεπτές ροδέλες
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
150 γραμμάρια γιαούρτι
50 γραμμάρια μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε τα λάχανα και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ το οποίο διαθέτει και καπάκι. Προσθέτουμε το ραπανάκι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο κομμένα όπως περιγράφεται στα υλικά
- Στο multi βάζουμε το γιαούρτι, το λάδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, το χυμό από το λεμόνι και το μέλι. Χτυπάμε να γίνει ένα μείγμα
- Περιχύνουμε το μείγμα, πάνω από τη σαλάτα που έχουμε στο μπολ
- Κλείνουμε το καπάκι και ανακινούμε καλά, ώστε να ανακατευτούν τα υλικά μας και να πάει το μείγμα παντού
- Εκτέλεση συνταγής από Μαγειρική και Συνταγές.
- Εναλλακτικά και ανάλογα με το προσωπικό γούστο του καθενός, μπορούν να αυξομειωθούν οι ποσότητες λεμονιού ή μελιού.
