Λαχανοκεφτέδες, παραδοσιακός μεζές!

Κουζίνα: ΟΡΕΚΤΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Οι λαχανοκεφτέδες είναι ένας παραδοσιακός και πεντανόστιμος μεζές, ιδιαίτερα δημοφιλής στη Θεσσαλία. Πρόκειται για μια οικονομική και θρεπτική επιλογή, που μεταμορφώνει το απλό λάχανο σε ένα τραγανό σνακ!

ΥΛΙΚΑ

1/2 μέτριο λάχανο βρασμένο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κούπα κεφαλοτύρι αλμυρό
1 αυγό
Φρυγανιά τριμμένη
Μαϊντανός
Άνηθος
Αλάτι
Ρίγανη
Αλεύρι για το τηγάνισμα
Λίγο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε το λάχανο κανονικά, όπως κάνουμε με τους λαχανοντολμάδες. Στραγγίζετε τα κομμάτια, τα φύλλα να μην έχουν υγρά και το κόβεται στο multi
Βάζετε το μείγμα σε μία λεκάνη και προσθέτετε το αυγό, το τυρί, το κρεμμύδι τριμμένο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αλάτι, τη ρίγανη, το λάδι και την φρυγανιά όσο χρειάζεται
Πλάθετε τους κεφτέδες, τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε βαθύ κατσαρολάκι με μπόλικο αραβοσιτέλαιο, να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές