Γαλοπούλα φιλέτο σνίτσελ
Υλικά
4 φιλέτα γαλοπούλας (ποσότητα, ανάλογα τα άτομα)
Φρυγανιά τριμμένη
Αλεύρι
2 αυγά
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Πατάτες ή ρύζι ή πουρές ή σαλάτα για συνοδευτικό
Εκτέλεση
- Εγώ τα κάνω απλά και γίνονται νοστιμότατα. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και με ένα πιρούνι τα ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ρηχό πιάτο ή σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, αδειάζουμε την φρυγανιά. Σε ένα άλλο κομμάτι αλουμινόχαρτο βάζουμε το αλεύρι. Βάζουμε το λάδι στην φωτιά να κάψει και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα γαλοπούλας, τα βουτάμε στο αυγό, μετά στο αλεύρι, ξανά αυγό και τέλος στην φρυγανιά να πάει παντού
- Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι αλλά σε μέτρια θερμοκρασία, να ψηθούν καλά μέσα
και να ροδοκοκκινίσουν από έξω. Αλλάζουμε το λάδι αν τηγανίσουμε πάνω από 2 φορές, για να μη μας μαυρίσουν.
- Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε και τα χοιρινά σνίτσελ ή από κοτόπουλο.
- Εκτέλεση συνταγής από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και ΣΥΝΤΑΓΕΣ.
