Γαλοπούλα φιλέτο με πατάτες κατσαρόλας
Υλικά
3 φιλέτα γαλοπούλας
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι αλεσμένο στο multi
1 σκελίδα σκόρδο αλεσμένο
Αλάτι
Πιπέρι
1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
1 κουταλιά σούπας νισεστέ
Χυμό από ένα ή δύο λεμόνια
5 πατάτες μεγάλες κυδωνάτες κομμένες
Εκτέλεση
- Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρουμε για 4 λεπτά.
Προσθέτουμε τα φιλέτα, σοτάρουμε όλα μαζί να δούμε να σκουρύνει,
όχι να καεί το κρεμμύδι, αμέσως τα σβήνουμε με το κρασί - Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε αλατοπίπερο και ζεστό νερό να σκεπάζει το φαγητό μας.
Σιγομαγειρεύουμε για 20 λεπτά περίπου, αν σωθεί το ζουμάκι προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
Συγχρόνως περνάμε τις καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες πατάτες από το τηγάνι να πάρουν χρώμα
και τις προσθέτουμε μέσα στο φαγητό, αφού προσθέσουμε όπως προανέφερα, λίγο ζεστό νεράκι - Μόλις ετοιμαστούν οι πατάτες ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και έχουμε αραιώσει την μία κουταλιά νισεστέ,
σε λίγο νεράκι σε μισό φλυτζανάκι του καφέ. Το ρίχνουμε μέσα και κουνάμε την κατσαρόλα πέρα δώθε.
Έτοιμο το φαγάκι μας και με το νισεστέ αποκτά αυτομάτως μία βελούδινη υφή
- Εκτέλεση συνταγής από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και ΣΥΝΤΑΓΕΣ.
