Name: Γαλατόπιτα φανταστική
Ingredients: 1 λίτρο φρέσκο γάλα; 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη; 1 κούπα τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό; 2 μασουράκια βανίλια; 1 λεμόνι ξύσμα; 3 αυγά; Μέλι, κανέλα ή άχνη ζάχαρη για το τελείωμα

Γαλατόπιτα φανταστική

Κουζίνα: ΓΛΥΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Μόλις έφτιαξα γαλατόπιτα πανεύκολη, μυρωδάτη και πάρα, μα πάρα, πολύ ωραία!!!
Το πιο οικονομικό και νόστιμο γλυκάκι, δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε!!!

ΥΛΙΚΑ

1 λίτρο φρέσκο γάλα
1 κούπα τσαγιού ζάχαρη
1 κούπα τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
2 μασουράκια βανίλια
1 λεμόνι ξύσμα
3 αυγά
Μέλι, κανέλα ή άχνη ζάχαρη για το τελείωμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω στην κατσαρολίτσα 1 λίτρο φρέσκο γάλα και 1 κούπα κανονική τσαγιού ζάχαρη και ανακατεύω να λιώσει εντελώς η ζάχαρη, για 5 λεπτά
Μόλις λιώσει και έχει γίνει χλιαρό το γάλα, ρίχνω μέσα 1 κούπα τσαγιού κοφτή ψιλό σιμιγδάλι, 2 βανίλιες μασουράκια και ξύσμα από 1 λεμόνι
Ανακατεύω συνέχεια σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πήξει. Θα δείτε ότι σκάει η κρέμα
Αποσύρω από την φωτιά και αφήνω να κρυώσει λίγο, ανακατεύοντας με το σύρμα που και πού
Μετά από 10 λεπτά, προσθέτω 3 αυγά ένα-ένα και ανακατεύοντας πολύ γρήγορα. Προσοχή, ένα-ένα και όχι όλα μαζί
Αδειάζω το μείγμα σε ταψάκι πυρέξ ή αντικολλητικό. Το ταψάκι σε μέγεθος μίας κανονικής τούρτας
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς, περίπου για 30 με 40 λεπτά και μόλις ροδίσει από πάνω είναι έτοιμη
Σερβίρω αφού κρυώσει με μέλι και κανέλα, εναλλακτικά μπορείτε να σερβίρετε και με άχνη ζάχαρη