Σαραγλί, παραδοσιακό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψί
• Αναμειγνύετε σε ένα μπολ, όλα τα υλικά για τη γέμιση
• Κόβετε τα φύλλα κρούστας, σε 3 μακρόστενες λωρίδες
• Παίρνετε μία λωρίδα  φύλλου, την αλείφετε με βούτυρο και απλώνετε κατά μήκος της λίγη γέμιση. Τυλίγετε τη λωρίδα σε ρολό και στη συνέχεια την γυρίζετε, για να πάρει το σχήμα σαλιγκαριού. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση, μεταφέρετε στο βουτυρωμένο ταψί τα σαραγλί
• Περιχύνετε τα σαραγλί με το υπόλοιπο βούτυρο και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο, για 20-25 λεπτά περίπου ή μέχρι να δείτε να έχουν ροδίσει
• Όταν είναι έτοιμα, τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν
• Βράζετε όλα τα υλικά του σιροπιού σε κατσαρόλα, ανακατεύοντάς μέχρι να δέσουν. Περίπου για 10 λεπτά, από την ώρα που θα αρχίσουν να κοχλάζουν
• Περιχύνετε το ζεστό σιρόπι πάνω στα κρύα σαραγλί και στο τέλος πασπαλίζετε με το τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.