Εύκολες μηλόπιτες με τραγανή σφολιάτα, ζουμερές στη γέμιση

ΥΛΙΚΑ

• 5 μήλα

• 3 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη

• 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη

• 1.5 κουταλιά γλυκού κανέλα

• 1/2 κουταλιά γλυκού μοσχοκάρυδο

• 1 κουταλιά σούπας λεμόνι χυμός

• 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ

• 100 ml νερό

• 1 αυγό

• 2 φύλλα σφολιάτας