Name: Κρεμμυδοτηγανίτες, γευστικά απίθανες!
Ingredients: 4 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους, κομμένα σε λεπτά μισοφέγγαρα; 1 μπύρα κουτάκι (μπορούμε να βάλουμε ανθρακούχο νερό αντί για μπίρα); 1.5-2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ; 1 κουταλιά γλυκού αλάτι; 1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι; 1/2 κουταλιά γλυκού πάπρικα γλυκιά; Ελάχιστο κύμινο (προαιρετικά)

Κρεμμυδοτηγανίτες, γευστικά απίθανες!

Κουζίνα: ΟΡΕΚΤΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Κρεμμυδοτηγανίτες τραγανές, ρόδινες, εξωτερικά μαλακές και αρωματικές εσωτερικά!
Να τρως και να μη σταματάς!!!!

ΥΛΙΚΑ

4 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους, κομμένα σε λεπτά μισοφέγγαρα
1 μπύρα κουτάκι (μπορούμε να βάλουμε ανθρακούχο νερό αντί για μπίρα)
1.5-2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλιά γλυκού πάπρικα γλυκιά
Ελάχιστο κύμινο (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε στην μέση και μετά τα κόβουμε μισοφέγγαρο
Σε βαθύ μπολ, βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το μπέικιν πάουντερ
Προσθέτουμε την μπίρα (ή το ανθρακούχο νερό, εναλλακτικά) και ανακατεύουμε
Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε και άλλο λίγο αλεύρι, δεν θέλουμε να είναι ρευστό το μείγμα μας. Το θέλουμε να είναι παχύρευστος χυλός, να μένει στο κουτάλι μας
Προσθέτουμε μέσα τα κρεμμύδια μας και ανακατεύουμε καλά
Βάλτε αρκετό λάδι, εγώ έβαλα ελαιόλαδο αλλά μπορείτε και με πιο ελαφρύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι να καλύψει όλη την επιφάνεια και λίγο παραπάνω. Αφήστε να κάψει καλά
Πάρτε μία κουταλιά μεγάλη από το μείγμα και αφήστε το προσεκτικά, πατώντας το λίγο με το κουτάλι για να δώσετε ένα στρογγυλό σχήμα
Τηγανίστε από την κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά. Με δύο πιρούνια, προσεκτικά, γυρίστε πλευρά. Θέλουμε να πάρουν ωραίο χρυσοροδοκίτρινο χρώμα
Ακουμπήστε τα σε πιάτο με χαρτί κουζίνας, για να τραβήξει το περίσσιο λάδι
Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα κρεμμυδιών
Σερβίρονται ζεστές και είναι πολύ τραγανές και νόστιμες