Κεφτεδάκια με πατάτες στη γάστρα, φαγητό που λιώνει στο στόμα!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

• 1.5 κιλό πατάτες

• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

• Πιπέρι

• 1/2 κούπα νερό (120ml)

• ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

• 500 γραμμάρια ανάμεικτος κιμάς (μοσχαρίσιος, ελιά, χοιρινό σπάλα)

• 1 μέτριο κρεμμύδι

• 1 μέτριο αυγό

• 1 κουταλιά σούπας γιαούρτι

• 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά γλυκού ξύδι λευκό

• 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κουταλιά γλυκού σκόρδο σε σκόνη

• 1/2 κουταλιά γλυκού ρίγανη

• 1 κουταλιά γλυκού αλάτι

• 100 γραμμάρια κεφαλοτύρι

• 3 κουταλιές σούπας μαϊντανός

• 3 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη