Ζουμερή και εύκολη βασιλόπιτα κέικ με πορτοκάλι
Ζουμερή και εύκολη βασιλόπιτα κέικ με πορτοκάλι
Κουζίνα: ΓΛΥΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΑυτή είναι η πιο τέλεια συνταγή για ζουμερή και εύκολη βασιλόπιτα κέικ με πορτοκάλι, που θα κλέψει την παράσταση την παραμονή της Πρωτοχρονιάς!!!
ΥΛΙΚΑ
6 αυγά
400 γραμμάρια ζάχαρη
200 γραμμάρια σπορέλαιο
200 γραμμάρια χυμός φρέσκο πορτοκάλι
550 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν καλά για 8-10 λεπτά, να ασπρίσει το μείγμα
- Ρίχνουμε σιγά σιγά το σπορέλαιο και το χυμό εναλλάξ, στο τέλος σιγά σιγά προσθέτουμε και αλεύρι, βανίλιες και το ξύσμα
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις
- Βουτυρώνουμε πολύ καλά ένα ταψί διαμέτρου 30-32 εκατοστών στο κάτω μέρος και στα πλάγια. Βάζουμε λαδόκολλα
- Ρίχνουμε το μείγμα και το φλουρί και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 50 λεπτά αναμμένο και αφήνουμε άλλα 10 λεπτά με σβησμένο φούρνο
- Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή διακοσμούμε ανάλογα με την περίσταση
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Ελέγχουμε την πίτα με ένα καλαμάκι για να δούμε ότι είναι έτοιμη.
- Ο χυμός μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα και να ελαττωθεί το αλεύρι στα 500 γραμμάρια.
- Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο κονιάκ ή κάποιο άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας σας.
- Το ταψί είναι διαστάσεων 30×32.
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Τζένη Τσανακτσίδου.
