Ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο, με πατάτες

ΥΛΙΚΑ

• Κοτόπουλο (4 μπουτάκια και 4 φτερούγες)

• 1 κιλό πατάτες

• Αλάτι

• Πιπέρι μαύρο

• Θυμάρι

• 120 ml ελαιόλαδο

• 500 ml νερό

• 1 λεμόνι χυμός

• ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ

• 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα

• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

• Αλάτι

• Πιπέρι μαύρο

• Θυμάρι